 |
| طريقة تحضير التحلية الباردة بالحليب و القرفة و كريمة الفراولة تصميم الصورة : رزان الحموي |
من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة التحلية الباردة بالحليب و القرفة و طريقة كريمة الفراولة.
تحلية باردة بالحليب و القرفة
المقادير
• ليتر من الحليب
• حبة من التفاح مقشرة و مقطعة مكعبات
• ١٠ حبات من التمر
• ملعقة من القرفة
• ملعقة من الزبدة
• ٤ ملاعق من النشاء
• ملعقة من الفانيليا
طريقة التحضير
• نضع ملعقة من الزبدة في مقلاية، و نضيف |التفاح| المقطع و نقلب المكونات حتى يذبل التفاح، و يصبح لونه زهري.
• ثم نضيف إليه ملعقة من |القرفة|، ونقلب ثم نرفعه عن النار.
• و ثم نضع ليتر من |الحليب| في إبريق الخلاط، و نضيف إليه |حبات التمر| منزوعة النواة، و ٤ ملاعق من النشاء، و نخلط المكونات حتى تختفي حبات التمر و تذوب تماماً.
• و من ثم نصفي الخليط في قدر، و نرفعه على نار متوسطة و نضيف إلى الخليط التفاح، مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي الحليب، و يصبح قوامه ثقيل، و نتركه يغلي على نار هادئة مدة من ٣ إلى ٥ دقائق.
• و بعد ذلك نصبه بأكواب التقديم، و نزين الوجه بالتمر و رشة من القرفة، و ثم توضع الأكواب في البراد قبل التقديم، و تقدم باردة.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير التحلية الباردة بالحليب و القرفة و كريمة الفراولة تصميم الصورة : رزان الحموي |
كريمة الفراولة
المقادير
• كوب من الفريز الطازج
• ملعقة كبيرة من السكر
• ٨ ملعقه كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ٢٢٥ غرام من الجبنة الكريمية بحرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ٢ كوب و نصف من السكر البودرة
طريقة التحضير
• في وعاء، نضع كوب من |الفريز| مع السكر، مع القليل من الماء، و يرفع على نار متوسطة مع التقليب كل حين حتى تصبح لدينا كمية الفريز بحجم ربع كم تقريباً، مع التقليب من وقت لآخر حتى لا تلتصق حبات الفريز،و يتشكل لدينا |مربى الفريز| الكثيف.
• ثم نرفع الوعاء عن النار، و نتركه جانباً حتى يبرد.
• و ثم في الخلاط نضع الزبدة مع |الجبنة الكريمية|، و نضعهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• و من ثم نضيف كمية الفريز، مع الفانيليا و نخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• و في الآخر نضيف ٢ كوب و نصف من السكر البودرة بالتدريج، مع الخلط حتى نحصل على كريمة ناعمه القوام.
• و من ثم تكون كريمة الفراولة جاهزة للتقديم، و تقدم مع الكيك أو| الكب كيك|، و يمكن إضافة لون الطعام حتى نعطيها اللون الوردي إذا كنا نرغب.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك